В линейку маринадов "Гурмикс" входит три серии, отличающиеся друг от друга различным функциональным предназначением.
В серию "Универсал" входят маринады универсального предназначения. Они одновременно придают вкус, создают привлекательный внешний вид и маринуют полуфабрикат. Маринады серии "Универсал" состоят из маринующей основы (соки, вина), комплекса специй и растительного масла.
В серию "Экспресс" входят недорогие маринады быстрого действия. Из главная задача - быстро (за полчаса) промариновать полуфабрикат, после чего подготовленный полуфабрикат можно сразу отправить на термообработку. Маринады серии "Экспресс" состоят из маринующей основы (соки, вина) и комплекса специй.
В серию "Люкс" входят яркие маринады для презентабельной выкладки полуфабрикатов для продажи. Эти маринады имеют второе название - "бриллиантовые", потому что на прилавках магазинов они смотрятся просто великолепно. Маринады серии "Универсал" состоят из комплекса специй и растительного масла.
Маринады "Гурмикс" фасуются в ведра по 5 кг и по 1 кг. Транспортная упаковка - 3 ведра для 5-ти кг и 6 ведер для фасовки в 1 кг. Срок хранения 18 месяцев.
|
|
........... |
КОПТИЛЬНЫЕ АРОМАТИЗАТОРЫ "ГУРМИКС"
ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ:
- Сокращения технологического процесса в 3-5 раз
-
Увеличения выхода готовой копченой рыбопродукции на 10-20%
-
Увеличения сроков хранения готовой продукции
-
Получения однородной по качеству копченой продукции
-
Снижения содержания канцерогенных веществ в копченом продукте
-
Улучшения санитарно-гигиенических условий производства
|
Примеры выхода опытных партий продукции холодного копчения с использованием коптильных ароматизаторов «Коптекс» и «Деликарома»:
