|
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУПОВ:
Суп сырный.
В кипящий бульон или воду кладут картофель, нарезанный кубиками или брусочками, доводят до кипения, добавляют нарезанные соломкой и пассированные морковь, лук и колбасу и варят до готовности. За 5 минут до окончания варки добавляют плавленый сыр, соль, специи и Жидкий дым. При отпуске суп посыпают зеленью. Для приготовления 4-х порций супа нужно взять 0,5 кг картофеля, 1 морковку, 1 луковицу, 200гр. плавленого сыра и 1-2 столовые ложки жидкого дыма Костровок.
Суп гороховый.
В кипящий бульон или воду кладут сушеный горох и варят. За 15-20 минут до окончания варки добавляют пассированные морковь и лук, нарезанные соломкой и варят до готовности. В конце варки суп заправляют солью, специями и добавляют Жидкий Дым "Классический". Суп можно готовить и с добавлением картофеля. Для приготовления 4 –х порций супа нужно взять 100-150гр. грудинки, 80гр сушеного гороха, 1 морковь, 1 луковицу и 1-2 столовые ложки Жидкого Дыма "Классический"
Уха ростовская.
Из рыбных костей и голов варят бульон и процеживают. В кипящий бульон закладывают картофель и овощи, нарезанные дольками. За 10-15 минут до окончания варки кладут филе судака, затем помидоры, нарезанные дольками и специи. По окончании варки в уху добавляют Жидкий Дым "Классический". При отпуске уху посыпают зеленью укропа или подают отдельно. Для приготовления 4-х порций ухи потребуется 1 крупный судак ,3-4 картофелины, 1 луковица, 2 помидора 1-2 столовые ложки Жидкого Дыма "Классический".
Вернуться >>
|
| 
Принято считать, что мариновать мясо на шашлыки нужно ... читать дальше |  | |
|
